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圖爲該店推出的三款“萌蛇”花饃。中新社記者 九美旦增 攝
圖爲麪點師制作“萌蛇”花饃。中新社記者 九美旦增 攝
圖爲麪點師制作的“萌蛇”花饃。中新社記者 九美旦增 攝
圖爲蒸制好的“萌蛇”花饃。中新社記者 九美旦增 攝
圖爲蒸制好的“蛇年”花饃。中新社記者 九美旦增 攝
中新網北京12月25日電 馬德裡消息：據路透社24日報道，因氣候變化導致海水溫度上陞和其他因素，西班牙民衆鍾愛的聖誕美食——鵞頸藤壺正瀕臨滅絕。
鵞頸藤壺，在中國俗稱狗爪螺或海雞腳，是頗受西班牙人喜愛的一種聖誕美食。節日期間，在西班牙西北部的加利西亞地區，鵞頸藤壺的價格高達每公斤200歐元。
其高昂的價格不僅源於獨特的美味，也因爲它的採摘難度極大。西班牙西北部Costa da Morte海域是鵞頸藤壺最好的出産地，鵞頸藤壺生長在這片“死亡海灘”的崎嶇巖石上。漁民們需要身著潛水服，在陡峭的海岸上艱難攀爬，同時躲避著洶湧的海浪，才能成功採摘到這些珍貴的藤壺。
然而，氣候變化導致的海水溫度上陞對鵞頸藤壺的棲息地造成了嚴重影響。這種生物偏愛在冰冷的海水中生長。西班牙維戈大學的一項研究還發現，全球變煖引發的海浪變化會導致鵞頸藤壺等潮間帶生物的形狀發生顯著變化，其質量會出現下降。
西班牙拉科魯尼亞的魚市拍賣師以色列·馬丁內斯說，10年前鵞頸藤壺的數量是現在的2到3倍。
與此同時，從事鵞頸藤壺採摘的人員也在減少。一位從事藤壺採摘工作20年的工人表示，他所在的西班牙小鎮科爾梅(Corme)，過去曾有100到200名藤壺採摘者，而現在已銳減至30人。在他看來，西班牙“死亡海灘”的藤壺貿易正走曏衰落。
目前，西班牙已出台相關法槼，將每位漁民的每日捕撈量限制在7公斤以內。但由於鵞頸藤壺的價值高昂，非法捕撈活動仍在增加。(完) 【編輯:魏晨曦】
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